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Le métier de bouilleur cru itinérant en Armagnac

par La Dépêche

Philippe tient un agenda très serré. Bouilleur cru itinérant, il est l’un des derniers en Armagnac à proposer ce type de services. De vignobles en vignobles, il transforme le vin produit par les domaines en alcool. L’alambic en cuivre rutilant était attendu avec impatience au domaine d’Arton, premier à distiller dans la région. Sur ce vignoble, Philippe utilise donc son alambic armagnacais, aussi appelé alambic continu.

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24 novembre 2024 - leparisien

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