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Le Meilleur pâtissier. Ludovic gagne la finale avec sa grande roue de fête foraine

par Ouest France - Wibbitz

Le Girondin Ludovic Van Rompu a remporté, mercredi 14 novembre, la finale du « Meilleur pâtissier » M6, présentée par Julia Vignali. Face à lui deux candidats malheureux : Charles Fraboulet, étudiant ornais de 22 ans et Valériane Gréban, une institutrice belge de 38 ans. Les candidats se sont affrontés sur le thème de la fête foraine, en présence de Pierre Hermé, l'un des plus grands pâtissiers et chocolatiers français. « Vive la gourmandise et le partage », a déclaré le gagnant après la victoire. Ce trentenaire, professeur de physique chimie tient un blog, Pastry Freak, depuis quelques années. « C'est vrai que pour les gens, cela paraît assez différent de passer de la chimie et la pâtisserie alors qu'en réalité, c'est quasiment la même chose si ce n'est qu'en chimie, on n'a pas le droit de consommer. » « Cette participation m'a ouvert des portes car cela offre une certaine crédibilité aux yeux de la profession. [...] Une chose est sûre, c'est que j'aimerais bien bifurquer et travailler dans ce domaine me plairait beaucoup »

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