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Le maroille et sa tarte

par Europe1fr

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Ce célèbre fromage du nord de la France naît au 7e siècle, dans le village de … Maroilles qui abritait jadis une très importante abbaye. Une ordonnance sommait les paysans de la région, le jour de la Saint-Jean-Baptiste (24 juin) de transformer le lait de leurs troupeaux en fromage et des apporter aux moines le jour de la Saint-Rémy, soit 100 jours plus tard ! Car le secret du Maroilles, c’est sont affinage long : au moins 3 mois.Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremisteLE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.europe1.fr | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1 | Twitter : https://twitter.com/europe1 | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/

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