Le mardi 29 décembre 2015, le magazine Arts & Gastronomie s'est intéressé à un champignon d'exception dont la récolte très attendue se fait chaque hiver: la truffe. Dans son numéro spécial Fêtes, le chef Michel Roustan y livre ses conseils de professionnel pour bien choisir, préparer et cuisiner différentes variétés de ces produits festifs comme la truffe blanche d'Alba ou la truffe noire du Périgord. - Avec: Clémence Rouyer, journaliste du magazine Arts & Gastronomie. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business.
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