Les Japonais en raffolent. Ils sont d’ailleurs les plus gros consommateurs au monde. Mais les réserves de thon rouge jeunes (moins de 3 ans, ndlr) diminuent dangereusement dans l’Océan Pacifique. D’où la décision diviser par deux les quotas de pêches. Pour le Japon, c’est une révolution. Le pays du soleil levant avait, jusqu‘à présent, toujours refuser de baisser ses quotas
Insuffisant selon les pêcheurs
Particulièrement prisé dans la cuisine japonaise, on retrouve le thon rouge dans les sushis et les sashimis notamment. Avec la pêche industrielle intensive, l’espèce risquait d‘être menacée, faute de temps pour se reproduire.
Mais les pêcheurs nippons en demandent plus. D’après eux, le division par deux des quotas reste insuffisante. Ils proposent un plan sur dix ans pour ramener la capture des jeunes poissons à 4 000 tonnes par an.
Vidéo suivante dans 5 secondes
