Le grand format : la seconde vie insoupçonnée des coquilles d’huîtres
par LCI - RSE
Tout commence ici près de La Rochelle. Laurence Gaté est ostréicultrice depuis dix ans. Première étape de la journée, trier ses huîtres. Quand ça sonne creux, ça signifie que l'huître est morte. Chaque année, 15% de sa production part à la benne. Mais elles ne sont pas perdues pour autant. Ces coquilles sont collectées par cette entreprise de recyclage. 30 tonnes arrivent ici chaque jour. Une fois broyée et conditionnée, elles sont livrées aux éleveurs de poules. Les coquilles d'huîtres sont riches en calcium, idéales pour renforcer les œufs de poules pondeuses. Une économie circulaire en pleine forme, +6% de ventes l'an dernier.Il faut dire que les huîtres sont partout, même là où l'on ne s'y attend pas : brosse de toilette, ou encore combinaison de surf. En temps normal, ces dernières sont fabriquées avec du caoutchouc, issu du pétrole, mais désormais, certaines contiennent aussi des coquilles d'huîtres. Le modèle est un peu plus cher. La matière est approuvée par de nombreux sportifs. En mer ou sur la terre ferme, grâce à ses nombreuses ressources, les huîtres n'ont pas fini de faire parler d'elles.
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