[Le goût à travers les âges]
par ina
Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux. Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.Retrouvez ce media sur Ina.fr
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