Le gnocchi est-il cuit quand il remonte?

par lobs

Chaque semaine, Hervé This, l'homme de la gastronomie moléculaire, chimiste INRA à AgroParisTech, explique ce qui est vrai ou faux. Aujourd'hui : le gnocchi est-il vraiment cuit quand il remonte ?

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Liens commerciaux