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Le foie gras de Noël menacé par la grippe aviaire

par Huffington Post

VIRUS - Jamais on a connu une telle épidémie. C’est ce que s’accordent à dire les éleveurs français de canards à propos de la grippe aviaire qui sévit en 2022. Dans les élevages, la situation est dramatique. Il y a ceux touchés directement par le virus, qui doivent systématiquement abattre leurs volailles, mais aussi ceux qui n’ont pas pu se fournir en canetons : « C’est la première fois en 30 ans que mon élevage est à moitié vide » souffle Fanny Fagot, éleveuse de canards gras dans l’Aisne. Ce n’est pourtant pas faute d’avoir cherché, mais impossible de trouver des petits à élever. « Et sans les canetons, on ne fait pas de foie gras » résume l’éleveuse. Comme de nombreux professionnels du secteur, elle s’est résolue à produire moitié moins que les années précédentes. À l’approche des fêtes, c’est une catastrophe. Pour comprendre ce vide dans les élevages français de foie gras, il faut remonter au printemps dernier. ----- Abonnez-vous à la chaîne YouTube du HuffPost dès maintenant : https://www.youtube.com/c/lehuffpost Pour plus de contenu du HuffPost: Web: https://www.huffingtonpost.fr/ Facebook: https://www.facebook.com/LeHuffPost/ Twitter: https://twitter.com/LeHuffPost Instagram: https://www.instagram.com/lehuffpost/ Pour recevoir gratuitement notre newsletter quotidienne: https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/

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