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Le "Fait Maison", le nouveau label à la carte

par CNEWS

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Le label "Fait Maison" entre en vigueur ce mardi. Il est censé distinguer les établissements où les produits sont cuisinés sur place. En réalité, ses contraintes ne sont pas si évidentes. Si les restaurateurs préféraient une reconnaissance de leur statut d'artisan, ils comptent bien profiter de ce nouveau label.

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