Actu en vidéo

Le chocolat parfait, selon Pierre Hermé

par France 24 FR

Le chocolat, s'il est un ingrédient incontournable de la pâtisserie française, n'en est pas mois une matière première délicate à maîtriser. À l'instar des vins, il existe de nombreux terroirs où naissent les grands crus de cacao et le façonnage du chocolat requiert une longue expérience. Le célèbre pâtissier-chocolatier Pierre Hermé nous ouvre les portes de sa chocolaterie. En sa compagnie, nous assistons à la conception de sa dernière création : "L'Ultime".

Vidéo suivante dans 5 secondes

Autres vidéos

Tous publics

Mandat d’arrêt de la CPI contre Netanyahou : « La France appliquera rigoureusement ses obligations »

27 novembre 2024 - leparisien

Liens commerciaux