Le chef Sébastien Bras parle de son refus des trois étoiles Michelin
par Ulyces
Après avoir porté fièrement pendant dix ans les trois étoiles décernées à son père, le chef Sébastien Bras a demandé au guide Michelin de les lui retirer. Il raconte pourquoi il a renoncé à cette récompense dont rêvent tous les chefs de la planète.
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