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Le chef japonais Kudaka rayonne sur la baie du Mont-Saint-Michel

par AFP FR

Installé à Cancale au coeur de la baie du Mont Saint Michel, le restaurant japonais du Breizh café vient d'être honoré de sa première étoile dans le guide Michelin, 3 ans après son ouverture. Le chef, Fumio Kudaka est passé chez Roellinger et a officié dans un restaurant français au Japon avant de revenir en France proposer une cuisine à mi-chemin entre la Bretagne et le pays du soleil levant. Durée: 02:06

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