Le chef du mois : Edoardo Menna, l'étoile montante de Bonifacio
par Corse Matin
À 29 ans, le jeune chef toscan Edoardo Menna vient d'offrir à Bonifacio sa toute première étoile Michelin. À la tête du restaurant Finestra depuis 2023, il incarne une cuisine raffinée qui fait dialoguer la Corse, l'Italie et la France.
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