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Le champion de France de café dans la catégorie dégustation est Lillois

par CNEWS

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Chaque année, le championnat de France des professionnels du café est organisé en France. Dans la catégorie dégustation, c’est un Lillois qui a remporté la première place. C’est le vainqueur pour la deuxième année consécutive. Et pour ce Lillois, le café est tout un art. Il va dans un premier temps sentir son café pour en détecter tous les arômes puis il va l’aspirer car c’est comme ça que l’on identifie les différents parfums. A l’aveugle, ce professionnel est capable de reconnaître telle ou telle variété. Un savoir-faire qui lui permet de commander les meilleurs cafés du monde pour ses clients. Des clients qui sont conquis et qui reviennent à coup sûr !

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24 novembre 2024 - leparisien

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