Le bio local résiste mieux à l'inflation
par Focus
Alors que l'inflation grimpe à près de 15 % sur certains produits de consommation courante comme les produits laitiers, un secteur limite la casse. C'est celui du bio du proximité. Près de Blain, la ferme Péard fabrique 2,4 millions de pots de yaourts par an. Son gérant, également co-fondateur du réseau Invitation à la Ferme, a réussi à limiter les effets de l'inflation à 1,5%. Comment fait-il ? La réponse dans ce reportage.
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