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La truffe, un diamant noir dans nos assiettes

par France 24 FR

La truffe est un champignon qui s'arrache à prix d'or. Sa culture est un art qui demande de la patience et un savoir-faire d'exception. La récolte du fameux diamant noir ne peut se faire sans le flair incomparable du meilleur ami de l’homme, le chien truffier. Et le produit peut atteindre des sommets à la vente, flirtant régulièrement avec les 1 000 euros le kilo.

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