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La Remise complètement fondue

par lestrepublicain

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Dans le Haut-Doubs, non loin de Mouthe, la Remise est une institution. Même les Suisses, pourtant peu enclins à complimenter leur patrimoine culinaire hors de leurs frontières, apprécient l’endroit et le coup de caquelon de son propriétaire. Peut-être justement parce que Jean-Paul Hanriot, le propriétaire et l’âme du lieu, fait un peu tout à la suisse, justement.

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