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La récolte de l’ail rose de printemps à Arleux, un vaste programme climatique et manuel

par La Voix du Nord

Après une gestation de six mois dans sa terre nourricière, l’ail rose de printemps vient d’être arraché. Rencontre avec quelques producteurs d’ail IGP de l’Arleusis qui nous parlent de la récolte 2024, avant la traditionnelle Foire à l’ail fumé, à la fin de l’été.

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