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La récolte de fleurs de molènes bat son plein au Bollenberg

par L'Alsace

La saison de la récolte des fleurs de molène, plus communément nommées bouillon-blanc, bat son plein. Au domaine du Bollenberg, à Westhalten, cette fleur fragile et délicate, d’un jaune discret, est cueillie chaque matin, à la fraîche, de juin à septembre. C’est dans l’une des eaux-de-vie de la maison des Meyer qu’elle révèle ses arômes.

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