La recette pour réussir la préparation d'une canette à Noël
par BFMTV
A deux jours du réveillon de Noël, la star de votre assiette peut être la canette. Commencez par cuire à l'étouffée des patates douces et un potimarron dans du foin pour leur donner un certain parfum. Pendant ce temps, faites rissoler des châtaignes sur une poêle avant de les placer sur un barbecue. Les champignons de Paris, quant à eux, ont simplement besoin d'être assaisonnés et chauffés sur le barbecue également. Pour la canette, découpez les cuisses pour ne conserver que les deux magrets, avant de les saisir sur le barbecue et les enfourner durant une bonne quinzaine de minutes. Il ne vous manquera plus ensuite qu'à dresser votre plat avec une purée de patate douce, la viande, des cubes de courges ainsi que les champignons et les châtaignes disposés élégamment dans votre assiette.
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