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La recette du "wurtz", la bisque de langoustine d'Hervé This

par Europe1fr

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Hervé This, l'inventeur de la cuisine moléculaire, livre sur Europe 1 une recette de "wurtz", un plat de son invention à base de langoustine parfait pour le réveillon. Et s'il s'agit de cuisine moderne, aucun ingrédient n'est difficile à trouver.Retrouvez "La matinale d'Europe 1 - Le 6h - 9h" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-6-9

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