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La recette du saumon mi-cuit à la crème de wasabi

par Europe1fr

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Cette petite pâte verte servie avec les sushi est originaire du japon. Le wasabi, cousin du raifort ou de la moutarde a la même faculté à nous monter au nez. Il contient de la sinigrine. Il s’agit à l’origine d’une racine qui ne pousse que dans certaines régions montagneuses spécifiques du Japon car il lui fait des conditions très particulières : c’est une plante semi-aquatique qui nécessite entre 18 mois et 3 ans de culture.Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremisteLE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.europe1.fr | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1 | Twitter : https://twitter.com/europe1 | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/

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