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La recette de quiche au Brillat-Savarin

par Europe1fr

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Ce fromage très gourmand et irrésistiblement gras ne s’est pas toujours nommé ainsi. Il est le descendant d’un fromage créé par la famille Dubuc, l’Excelsior ou délice des gourmets à la fin du 19e siècle, en Seine Maritime (à Rouvray-Catillon). Il était alors servi lors de grandes occasions et battait tous les records en terme de matière grasse : 72% !Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremisteLE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.europe1.fr | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1 | Twitter : https://twitter.com/europe1 | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/

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