La recette de l'aile de raie à la grenobloise
par Europe1fr
La raie est un poisson magnifique, issu de la famille des rajidés et consommé par l’homme depuis l’Antiquité. Les Romains l’accompagnent de leur célèbre sauce fermentée : le garum. L’une des plus fameuses façons de préparer l’aile de raie est "à la grenobloise", accommodée d’une sauce au beurre avec du citron, des câpres et des croûtons de pain.Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremisteLE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video Retrouvez-nous sur : | Notre site : http://www.europe1.fr | Facebook : https://www.facebook.com/Europe1 | Twitter : https://twitter.com/europe1 | Google + : https://plus.google.com/+Europe1/posts | Pinterest : http://www.pinterest.com/europe1/
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