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"La Mecque du foie gras" : À la découverte de la Halle au Gras de Samatan dans le Gers

par La Dépêche

"La Mecque du foie gras". À Samatan, la Halle au Gras attire chaque lundi des centaines d'épicuriens qui n'hésitent pas à parcourir des centaines de kilomètres en quête de foie de canard ou de carcasses. En cette période de fêtes, l'affluence monte crescendo et les foies se vendent en l'espace de cinq minutes seulement. Reportage.

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