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La galette de cette boulangerie médaillée d'or de la créativité

par L'actu

En ce mois de janvier, la traditionnelle à la frangipane reste la galette incontournable à partager en famille. Pourtant certaines boulangeries s’essaient à de nouvelles saveurs et de nouvelles façons de préparer cette pâtisserie traditionnelle. C’est le cas de la boulangerie Chamallo à Montbert qui a gagné la médaille d’or de la galette créative en Loire-Atlantique pour l’année 2023. Nous sommes allés au plus près des fourneaux pour assister au travail des pâtissiers.

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