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La ceinture verte de Paris, une tradition maraîchère d'Île-de-France

par France 24 FR

Jusqu'au début du XXe siècle, les marais qui parsemaient les faubourgs parisiens étaient exploités pour approvisionner Paris en légumes frais. Mais l'urbanisation galopante et la standardisation des cultures ont sonné le glas de cette riche biodiversité et de ce patrimoine maraîcher. "Vous êtes ici" vous emmène à la rencontre de ces passionnés - maraîchers, fournisseurs ou cuisiniers - résolus à empêcher de voir disparaître ces fruits et légumes franciliens.

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24 novembre 2024 - leparisien

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