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La boulangerie du métro : le goût de l'authentique

par mairiedeparis

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Redonner le goût des fruits de saison, faire du vrai pain au levain ou au seigle avec des farines sélectionnées : faire moins de choses mais mieux tel est le crédo de Frédéric Longour qui vient de reprendre cette boulangerie rue Belgrand. Il a réçu le Prix du Goût d'entreprendre. La Ville de Paris décerne chaque année des prix allant jusqu’à 8.000€ aux créateurs et aux repreneurs de commerces de proximité et d’artisanat alimentaire. En savoir plus sur Paris.fr http://ow.ly/ZumLb

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