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La bière Brut est-elle le nouveau champagne ?

par lobs

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Et si, pour le réveillon du Nouvel An, vous remplaciez le traditionnel champagne par... de la bière ? C'est ce que vous suggère la brasserie Outland avec sa très sèche IPA Brut, dénuée de sucre, que les plus audacieux pourront accorder avec des huîtres ou du foie gras. "L'Obs" a assisté à sa fabrication et l'a goûtée. Reportage.

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