L'association L214, qui milite pour contre la maltraitance animale, publie vendredi 30 novembre de nouvelles images filmées dans des élevages de truites Aqualande, le plus gros producteur en Europe. On y voit des truites entassées dans des bassins trop petits et remplis d'eaux troubles. A cause de la densité d'individus, elles manquent d'oxygène. Beaucoup sont blessées ou malades. Une fois à l'abattoir, elles sont tuées par asphyxie au dioxyde de carbone, sans être étourdies.
En France, la pisciculture est très peu encadrée. Contrairement à d'autres animaux, l'étourdissement avant l'abattage n'est par exemple pas obligatoire pour les poissons. Pourtant, les scientifiques s'accordent désormais sur l'existence de la souffrance chez les poissons. En 2017, l'existence « d'états émotionnels » a été détectée pour la première fois chez des poissons. Et en septembre 2018, le labre nettoyeur - une espèce de poisson venant des mers tropicales - a même réussi le test du miroir de Gordon Gallup, une technique utilisée par les scientifiques pour évaluer la perception de soi chez les animaux.
La consommation de poisson est par ailleurs en forte augmentation en France. Entre 2011 et 2016, la consommation de truite fumée a augmenté de 73 %. Le poisson est désormais l'animal d'élevage le plus répandu dans le monde après le poulet.
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