On parle de FoodTech lorsque le numérique est utilisé dans le domaine de l’alimentation: de la production à la vente en passant par la restauration. La nouvelle tendance de ce secteur est à l'émergence de capteurs d'aliments. Ces derniers sont capables de scanner ce qu'il y a dans votre assiette, détectant ainsi les allergènes et les calories. Deux applications sont disponibles à cet effet. SCIO, un capteur de poche censé numériser les aliments et les médicaments. Et Nima Sensor, dont le système permet de vérifier l'absence de gluten. Ces applications vont-elles influer sur les habitudes alimentaires des consommateurs ? - Avec: David-Henri Bismuth, responsable du Lab de Niji. - After Business, du jeudi 23 novembre 2017, présenté par Stéphanie Coleau et David Jacquot, sur BFM Business.
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