L'ingénieure quitte Paris et le monde du parfum pour créer des sirops artisanaux en Anjou
par Ouest France
Après une première carrière professionnelle dans l'industrie des parfums en région parisienne, Laurène Barrat a choisi de revenir en Maine-et-Loire et d'y lancer sa propre entreprise. Elle fabrique des sirops artisanaux et originaux à base d'aromatiques, de fleurs séchées et de fruits de saison. A 30 ans, Laurène Barrat a ouvert un nouveau chapitre de sa vie. La jeune femme originaire de Trélazé (Maine-et-Loire) est de retour en Anjou dans la peau d'une cheffe d'entreprise. Depuis l'automne 2024, elle créé à Segré des recettes de sirops artisanaux qu'elle fabrique au Petit-Auverné (Loire-Atlantique).Des ingrédients bruts et de saisonRomarin, thym citron, verveine, rose, géranium, hibiscus, gingembre, poire, citron sont au coeur de ses dix premières recettes. D'autres seront façonnées au fil des saisons.Ses premières ventes lors de marchés de Noël ont été encourageantes : « Je pense que les personnes sont friandes d’avoir des alternatives aux sirops industriels. Dans mes sirops, j’ai 20 % de sucre en moins et c’est sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. »
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