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L'heure du soulagement : ce restaurant devait ouvrir le 17 mars, jour du confinement

par leparisien

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Dans ce restaurant parisien du IIe arrondissement, tout était prêt pour l’ouverture, le 17 mars 2020. Mais la veille, le président annonce l'entrée du pays dans une période de confinement. Tous les restaurants doivent fermer. Un coup dur pour Capucine et Juliette Vigand, les deux patronnes de l'établissement à la cuisine d'inspiration californienne. Ces deux soeurs, qui ont baptisé leur établissement Cali Sisters, avaient tout préparé, des menus à la déco exotique. Après avoir patienté plus de deux mois, les deux soeurs ont dû s’adapter pour pouvoir enfin servir leurs premiers plats - en terrasse uniquement. Les fauteuils et les tables ont trouvé place sur le trottoir, rue Notre-Dame-des-Victoires. Avec cette question lancinante : les clients, qui n'ont jamais entendu parler du restaurant, seront-ils au rendez-vous ? Notre journaliste Hadrien Gonzales était là le jour de l'inauguration tant attendue. http://www.leparisien.fr

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