Seafood, le plus grand salon mondial consacré aux produits de la mer, s'est ouvert ce mardi à Bruxelles. 1.700 exposants venus d'une septantaine de pays resteront dans la capitale jusque jeudi. Le secteur se porte bien: la demande de poisson dans le monde a pratiquement doublé en 50 ans, passant de 10 kilos en 1960 à 19 kilos par personne en 2012.
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