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L'anguille de Haute Somme, une tradition fragile

par Courrier picard

Depuis le moyen-âge, l'anguille argentée est capturée puis fumée en Haute-Somme. une activité qui perdure à Saint-Christ-Briost mais est menacée par le déclin de l'espèce.

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25 décembre 2024 - leparisien

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