« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. » Voilà une phrase que nous avons tous lue ou entendue, et qui renferme plus de sagesse qu'on ne pourrait le croire. Car l'alcool est effectivement mauvais pour l'individu, et les conséquences sociales, des morts sur la route aux violences conjugales, sont bien connues. En France, on compte, selon le ministère de la Santé, 41 000 morts par an liés à l'alcool, dont les trois quarts sont des hommes.
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