Jeux de Paris 2024 : Alexandre Mazzia, le chef marseillais aux fourneaux sur le Village olympique
par 20 Minutes TV
Il a été choisi par le COJO pour nourrir les athlètes sur le Village olympique cet été : Alexandre Mazzia est le chef étoilé des Jeux de Paris 2024. Le chef installé dans le quartier du Prado a Marseille depuis 2014 a trois étoiles Michelin sur son palmarès. Cette année, il ajoute une ligne sur son CV, en montant à la capitale pour s'installer aux fourneaux. Sur 500 recettes proposées, une dizaine a été sélectionnée pour cet été. Alexandre Mazzia ouvre les portes de son restaurant pour présenter ses créations, imaginées sur-mesure pour respecter les besoins énergétiques des 15.000 athlètes internationaux. Une fierté pour le chef, qui revendique une cuisine provençale, voire même marseillaise. Reportage : Mélanie Faure
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23 décembre 2024 - leparisien