Cette semaine, Jean-Marie Colombani invite Alain Ducasse. Le chef cuisinier multi-étoilé vient nous parler de son dernier ouvrage « J'aime New-York » paru aux Editions Alain Ducasse. Le chef d'entreprise et consultant revient également sur son parcours qu'il aime résumer à « savoir-faire, faire-faire et faire-savoir ». Enfin, il évoquera ses projets et ses aspirations directement liés à la thématique du « mieux manger ».
avec :
Jean-Marie Colombani,
Alain Ducasse, chef cuisinier
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