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"Je vends de la santé" - La charte qualité de l'artisan-boucher Jean-Christophe Prosper

par LePoint

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LePoint.fr a rencontré Jean-Christophe Prosper, artisan boucher à Paris et conseiller pour GRG-Maison des Viandes à Rungis. Alors que les polémiques sur la qualité de la viande se multiplient, Jean-Christophe Prosper nous a expliqué sa charte qualité.

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