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Jacques Génin : dans les coulisses de la fabrication des œufs de Pâques

par lesechos

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"Pâques n'est pas rentable, ça nous sert plutôt de vitrine." C'est le grand maître chocolatier qui l'affirme. Chaque année, Jacques Génin et toute son équipe sortent une nouvelle collection d’œufs en chocolat noir peints à la main. Visite guidée. "Pâques n'est pas rentable, ça nous sert plutôt de vitrine." C'est le grand maître chocolatier qui l'affirme. Pourtant chaque année, Jacques Génin et son équipe sortent sans relâche une nouvelle collection en chocolat noir et peinte à la main. Dix mille unités sont assemblées pour l'ensemble des créations de Pâques (oeufs, poussins, poissons...) Visite guidée du laboratoire, à consommer sans modération.

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