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Interview de Nicolas Gautier, seul chef étoilé au Michelin dans l'Aisne

par L'Union

Le restaurant L’Auberge de la Grive situé à Trosly-Loire a décroché une étoile au guiche Michelin le lundi 18 mars. L’Aisne n’avait plus d’étoile depuis 2016. Le chef Nicolas Gautier nous confie sa fierté dans une interview.

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