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Immersion dans les caves de la fromagerie Sainte-Godeleine, à Wierre-Effroy

par La Voix du Nord

Vous le saviez, vous, qu’il existe un mondial du fromage ? Un concours international où les pros du secteur soumettent au palet d’un jury leurs meilleurs produits. Avec l’espoir de décrocher une médaille. L’événement, basé à Tours, a attiré pour sa cinquième édition des spécialistes venus d’Israël, du Brésil, d’Espagne… Et de Wierre-Effroy ! La fromagerie Sainte-Godeleine faisait en effet partie des inscrits, cette année, pour la troisième fois. Les frères Bernard, co-gérants de l’entreprise, espéraient revenir avec une récompense... Et ça n’a pas manqué. Sur les onze produits qu’ils ont présenté, deux ont reçus un prix : une médaille d’argent pour leur tomme de brebis, une médaille d’or pour leur mimolette.

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