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Ils veulent booster la production d’olives d’Ardèche

par ledauphinelib

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Rougette, béchude, roussette, blanche de Payzac, Bé de Cézé, picholine… Ces noms ne vous disent rien ? Il s’agit de quelques-unes de la trentaine de variétés d’olives ardéchoises. Avec 250 hectares d’oliveraie répertoriés mais près de 10 fois plus de potentiel, la production d’olives en Ardèche est une filière en pleine expansion. Plusieurs producteurs veulent booster la production en créant une IGP pour faire connaître les variétés ardéchoises. Jean-Noël Berneau, producteur à Lagorce (Sud Ardèche) et président du syndicat des oléiculteurs d’Ardèche, a créé un conservatoire des variétés locales. Il nous dit tout sur le projet de valorisation."

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