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"Il faut absolument qu'on arrive à se protéger": les 22 santonniers présents à la Foire aux santons de Marseille se battent pour obtenir un label afin de préserver leur savoir-faire

par BFMTV

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À Marseille se tient la 222e édition de la Foire aux santons. Les 22 santonniers présents se battent pour obtenir le label IG (indication géographique), garantissant l'authenticité de leurs santons. Michel Bouvier, artisan engagé, dénonce la délocalisation de certains producteurs et l'importance de préserver le savoir-faire provençal face à la concurrence étrangère.

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