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Huîtres. Des stocks après des années de pénurie

par Letelegramme

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Depuis 2008, la mortalité des huîtres est énorme et il en manquait sur le marché. Ces derniers mois, il en reste en stock. Plusieurs causes expliquent ce phénomène, selon Renan Henry, ostréiculteur à Crac'h, dans le Morbihan. Le reportage de David Cormier. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr

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