C'est un constat que vous faites tous en faisant vos courses ces derniers jours, il y a de plus en plus de trous dans les rayons des supermarchés : huile de tournesol mais aussi farine, pâtes, œufs... Pourquoi ces pénuries ? La guerre en Ukraine, la hausse des coûts de production, l'inflation sont des explications. Mais il y a aussi ce que les américains appellent le "panic buying", l'achat compulsif, qui crée les pénuries.
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