Dans le sillage d’autres grands hôtels parisiens comme le Ritz, le Crillon vient de fermer ses portes pour une rénovation en profondeur. Les travaux vont durer deux ans et coûter 80 millions d’euros. L’établissement va bien sûr revoir entièrement sa décoration et aussi se doter d’une piscine et d’un spa qui lui faisaient défaut. Mais l’enjeu essentiel, explique Georges Panayotis, PDG de MKG Group, cabinet de conseil hôtelier, est de se mettre à niveau d’un point de vue technologique. Système de centralisation des commandes de restauration, chambre froide dernier cri, domotique, installations Internet… Le Crillon a besoin de tous ces outils pour conserver sa légitimité dans le monde des hôtels de luxe et répondre au mieux aux exigences de ses riches clients. Des clients avisés, qui attendent une qualité de service à la hauteur des tarifs très élevés qu’ils consentent à payer.
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