Heinz Beck, chef étoilé à Dubai : "Revenez vous sociabiliser dans les restaurants"

Considéré comme le maître de la cuisine italienne moderne, le chef triplement étoilé Heinz Beck installé à Dubaï évoque l'impact de la pandémie sur le secteur de la restauration, l'importance d'une bonne alimentation et son identité d'Européen.