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Hardelot : un restaurateur a-t-il trouvé la « recette magique » pour recruter ?

par La Voix du Nord

À Hardelot, un restaurateur propose à ses employés de travailler quatre jours par semaine, et d’enchaîner sur trois jours de repos. Une formule nouvelle pour recruter et fidéliser son personnel. Rencontre avec Ludovic Bourgain, patron du restaurant de l'Ocean.

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